Comer saludable: un hito confuso que cada vez está más lejos
El nutricionismo se ha apoderado del pensamiento social. Nos han convencido de que los alimentos son buenos o malos en función de sus nutrientes. Sentimos culpa al comer por placer…
El nutricionismo se ha apoderado del pensamiento social. Nos han convencido de que los alimentos son buenos o malos en función de sus nutrientes. Sentimos culpa al comer por placer…
`Aprender a comer´ supone, entre otros, conocer la cantidad y proporción de alimento que son óptimas para uno mismo. Sin embargo, pretender un control estricto de lo que se consume…